Formaggio pecorino stagionato di piccola pezzatura si contraddistingue per il sapore pronunciato e fragrante. La stagionatura in celle di tufo e il trattamento con olio in superficie donano al prodotto l’aroma e il colore tipici dei formaggi prodotti artigianalmente e lo configurano come prodotto tipico di nicchia.
Ingredienti: latte di pecora pastorizzato,sale,caglio, fermenti lattici. Crosta non edibile. Trattato in superficie con olio di oliva. Origine del latte: Italia.
Valore energetico: 378 kcal - 1565 kj - Grassi: 31,0 g di cui acidi grassi saturi 23,0 g di cui acidi grassi monoinsaturi 7,4 g di cui acidi grassi polinsaturi 1,1 g -Carboidrati: 1,1 g di cui zuccheri 1,1 g - Fibre alimentari: <0,5 g - Proteine: 23,0 g - Sale: 1,1 g.