Formaggio che dà sostegno al territorio e alla sua gente perchè prodotto col latte di oltre venti attività abbandonate dalla grande produzione.
Ingrendienti: latte di pecora pastorizzato, sale,caglio, fermenti lattici. Crosta non edibile, trattato in superficie con aceto. Origine del latte: Italia.
Valore energetico:371 kcal - 1539 kj | Grassi: 31,2 g di cui acidi grassi saturi 23,2 g | Carboidrati: 0,1 g di cui zuccheri 0,1 g| Proteine: 22,6 g | Sale: 1,0 g.
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