Caciotta di media stagionatura, viene prodotta con latte misto di mucca e pecora. La tecnica di produzione e la maturazione più prolungata contribuiscono a conferire al prodotto un sapore più deciso ed un colore della pasta leggermente più pronunciato
Ingredienti: latte pastorizzato di mucca e pecora, sale, caglio, fermenti lattici. Crosta non edibile, trattato in superficie con E235. Coloranti E150,E172,E160B. Origine del latte: Italia.
Valore energetico:373 kcal - 1548 kj Grassi: 31,0 g di cui acidi grassi saturi 22,0 g di cui acidi grassi monoinsaturi 7,3 g di cui acidi grassi polinsaturi 1,1 g Carboidrati: 0,9 g di cui zuccheri 0,9 g Fibre alimentari: <0,5 g Proteine: 23,0 g Sale: 0,96 g.